作为首创赏味环境剧体验的先锋团队，Gingerline于2010年诞生于英国伦敦，致力于将沉浸式戏剧、装置艺术与创意料理融为一体。在其打造的世界中，菜肴与剧本有机融合，既有沉浸感十足的表演与互动体验，也有造型独特的美食惊艳味蕾。

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而亚洲首家赏味环境剧《玩味探险家》，于2021年7月空降上海外滩复星艺术中心，开启限时五周的演出。《玩味探险家》是由Gingerline美食创意小组联合打造的90分钟的单空间戏剧餐饮项目，单场容量约100人，创意融合舞蹈表演、肢体剧、默剧、多媒体动画、装置艺术、即兴互动与新奇料理。在节目中，观众将随着故事的展开，进入一个美食冒险世界，变身环游世界寻觅美食的探险家，在不同目的地品尝当地美食，创造属于自己的玩味之旅。通过从形式上将场景式营造、故事性架构和交互式体验三大板块结合，内容上将戏剧与餐饮相结合的方式，该剧场开拓了沉浸式餐厅的发展方向。

场景营造式

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沉浸式互动式主题餐厅主要通过沉浸式投影的方式，在餐厅四周进行主题投影，根据顾客需求的不同，沉浸式餐厅主题可以是海底世界，也能是世外桃源，餐厅通过包围式的主题投影，将食客们带入主题环境中，从而产生沉浸式体验感。

而Gingerline打造的赏味环境剧《玩味探险家》不同于简单地在演艺空间周围建造咖啡店、餐厅，而是将演出与“文艺周边”业态真正完全融合，原版引进于Gingerline在2018年至2019年间于伦敦展演的《The Grand Expedition》。《玩味探险家》通过“戏剧+餐饮”的方式既拓展了体验的时空跨度，同时也增加了消费人群，不管是戏剧和美食的狂热爱好者、追求愉悦温馨的家庭亲子，还是追求时尚风向的潮流人群，《玩味探险家》都是值得尝试的新奇体验。在多变的演艺市场中，这样的新剧场模式提供了满足观众需求的应对策略和发展趋势。

故事性构造

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故事性构造通常是通过对其品牌形象的分析，将多媒体互动与餐厅装潢、服务员着装等相结合，串联出店家想表达的品牌思想，打造出特色化沉浸式餐厅。

每一段“玩味旅程”，都有着迥异的主题与形态，如在《星际宇宙》中，观众踏入太空船开始星际穿越，食物也相应地装在钟形罩或针管中，未来感十足；而在蒸汽朋克风格的大型机械餐秀中，观众或被推入小矿车传送至另一空间、打开属于自己的“味蕾盲盒”，或是闯入温室、与食人花共进晚餐，这种方式不仅为食客们带来愉悦的用餐体验，还能间接的对品牌形象进行二次宣传。

交互式体验

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在沉浸式餐厅用加入互动游戏，也是增添沉浸感的一个重要因素，通过餐厅桌面的互动投影，可以实现点餐或者观看虚拟人物演出的，这让用餐变得更加智能化。Gingerline打造的环境式戏剧相对于市面上常见的“主题餐厅”更是将沉浸式，将食物本身作为一种叙事方式，其与市面上常见的“主题餐厅”最大的不同，不仅在于盛装的演员与精致的布景，更在于“赏味环境剧”将食物本身作为一种叙事方式，以身临其境的用餐体验，最大程度调动观众的想象与感官，让戏剧体验与味觉体验变得密不可分。为了创造真正的“探险”，就必须让观众拥有意想不到的味觉体验，并将这种体验与故事叙事结合起来，为观众带来多层次的戏剧美食冲击。

正如创始人谢已女士即《玩味探险家》总制作人表示：“之所以把《玩味探险家》带到国内，是希望实现沉浸式美食互动的新体验，为观众带来多层次的戏剧美食冲击。”

近年来，随着文旅的不断发展，我们可以从中发现：气氛佳、互动性强的沉浸式项目深受以年轻消费群体的喜爱。Gingerline美食小组创作的赏味环境剧，正满足了人们对于互动社交游玩体验的需求，同时也为沉浸式的演艺创新提供了崭新的思路。

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