2019年8月12日，位于北京王府井百货大楼地下二层的和平菓局正式营业。建筑面积2000余平方米的和平菓局，重塑了一座20世纪80～90年代的北京城模样，将老北京的人情味、烟火气、文化精髓一一重现，是一座旨在重新发掘北京文化的精髓与美好，复兴京城点心的老味道、好味道，为顾客呈现一个纯粹、真实、鲜活的京城大乐园。

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作为王府井步行街文商旅结合的典型项目，和平菓局是传统商业改造升级的典范。开业一个月以来，日最高客流量突破16000人，周末日均客流11000人，平日日均客流7000人，开业前三周全天均限流。日均销售6万元，其中北京本地消费者占比达到60%以上，年龄在16-35岁之间的顾客超过75%，成为王府井步行街上新晋"网红打卡地"。

这条主题商业街主要由16个场景构成。包括正阳门车站、椿树书局、时间照相馆、饽饽铺、敕建小党寺、松鹤堂、全息戏院、劝业场、汲古斋、前进副食店、和平邮局、红星粮油铺、明档、和平小吃街、和平戏院、北京胡同构成。从王府井百货大楼下到地下二层，自动扶梯仿佛是一条时空隧道，带你穿越回上世纪80年代。

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沉浸式在“和平菓局”里，有穿着不同服装的工作人员，大多数都会让你想起上个世纪八十年代、九十年代。

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和平菓局的最动人之处，是一切都显得那么真实，这里的绝大多数物件都是真实的、鲜活的，连胡同墙角摆放的大白菜都是真实的，每一个细节都呈现原汁原味的年代感。以致于人们进入这个空间都觉得完全不真实，有一种梦幻感、穿越感。

和平菓局除了作为好玩有趣的拍照圣地，也是一座不折不扣的美食宝藏，几十种小吃推广老北京文化，桃酥、牛舌饼、荷花酥、京八件、卤煮、炒肝、爆肚、豆汁、焦圈、炸酱面……此外，与于小菓合作，引入传统糕点，展现传统糕点制作工艺。

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借助场景沉浸式体验空间，打造“国潮”主题街区设计，和平菓局用钢筋水泥的物理方式，极大程度还原了老北京的现状，创造了VR技术也望尘莫及的沉浸式体验。国潮元素在整个空间蔓延，商业面向的主体从“普罗大众”变成了“每一个个体”，北京人来这里找回忆，外地人来这里看北京。

在场景沉浸式体验空间的打造过程中，强化物件的还原度，尽可能展现其原真性；利用真人NPC、展览播放、演艺等方式打造沉浸式空间；结合场景，引入餐饮小业态，打造体验空间。

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主题式的商业街所推崇的“沉浸式体验”的概念，随着国际各大商业项目的不断涌现，逐渐走入了人们的视野。而“场景化”主题街区的设计也将商业面向的主体从普罗大众变成了单一个体，这使得商业街在满足个体消费需求的同时，不断触发情感共鸣，从而获得更多的客流和消费。

和平菓局的打造是主题商业街对于“情怀体验”的一次成功尝试，或许它不以商业销售为主要目的，但是成功打出情怀牌，让成倍的顾客来到王府井百货大楼，客流的大幅增加势必会为王府井百货大楼带来优势，这是王府井百货消费变革的创新一步。

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