良设·夜宴是由著名跨界设计师王杨与周平历时两年打造的一座独具格调的餐厅，总投资2千多万元人民币，位于上海市中心静安区，面积1000平米。“外师造化，中得心源”——是摘自良设·夜宴官网的一句话。中国艺术重视主观生命情调与客观自然景象的交融映射，在似象非象、亦虚亦实之中，借景生情，形上超越。良设·夜宴的每道食物，都是一件艺术作品的创作，其呈现的不仅仅是食物口感的追求，更是对中国饮食文化的一往情深。

中国画式的“造境”之美

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良设·夜宴以盛世唐朝为源，融汇中国传统饮食文化、音乐、舞蹈、戏剧以及多媒体形式，在艺术与科技的交叉点，集“眼耳鼻舌身意”之六感再造，幻化了一个深妙的感官“意境”体验，重新解构中国传统文化。

良设·夜宴灵感来自于中国十大名画之一《韩熙载夜宴图》，从最初的概念到两位创始人带领着整个团队投入到唐史研究、方案设计、剧本规划和唐朝的饮食文化探索，共经历了两年之久，每一处细节都彰显出艺术与科技的完美结合。

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同时它也是一个跨界创新的文化体验空间，在两层半的超大空间内，以中国美学精神之“造境”为核心，将感官餐厅、艺术活动与人文空间融合在一起。设计师王杨表示：“无论是古代还是现代的文人墨客，对于‘境’的塑造一直是诗词、画作中的核心。从用笔墨记录到真实场景的‘境’来抒发和寄托情感，再到为了传达自己的情境、意境、心境而将这种情感具象化的‘境’。这种对于境界的升华成为了中国艺术和设计史中最令人着迷的元素。

科技打破梦境与现实界限

良设·夜宴每晚仅设一席12位，12位客人共享1000平方米的私密空间，与来自各方的朋友共同进餐。通过与艺术和科技的完美结合，良设前卫的美食创意为用户提供了一种极致感官享受与沉浸式进餐体验。夜宴共18道菜，每道菜都与其对应的食物、视觉、影像、音乐、味道与情绪融汇。通过巧妙的空间规划与细节设计，整个体验与空间、文化、艺术融为一体，就如同经历一场梦境。

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良设·夜宴集合了多媒体感官餐厅、艺术活动与人文场域，既是一个跨界文化体验空间，也是一个具有高科技属性的智能空间。可以说其为高速运转的现代社会保留一份人文情怀，更将前卫极致的美食、佳酿与文化艺术相融，呈现给宾客与这个时代。

华丽而包容的宴乐文化

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打破常规，改变认知，为用户创造惊喜，是良设·夜宴菜品研发的理念。当探究唐朝的烧尾宴、曲江宴、探花宴等食谱时，主创团队逐渐认识到真正令人们着迷的不仅仅局限于那一食一物，而更应展现唐朝开放而自信的盛世之篇，华丽包容的大国气象，和多元而绚烂的宴乐文化。主厨赵宇曾在世界排名第一餐厅NOMA工作，是教父级星厨 Simon Wright 的门徒，5年间在新西兰的国际厨艺大赛中获得15块奖牌。赵宇不但具有全球化的现代西餐理念，还深谙中国餐饮文化的精髓。在不断探索中，向大众传达唐朝盛世饮食文化。

除此之外，良设·夜宴的大厅为宾客提供定制的服务和多元化的场地选择。从艺术文化活动、潮流设计展、品牌发布会、定制晚宴到私人生日派对。艺术品商店是商业艺术的延伸，这里展示和销售各种设计感的艺术衍生品，为品牌和设计师提供了更多的空间和可能性，也拉近了艺术品与人们生活的距离。

良设·夜宴深谙艺术与科技结合之美，每道食物都以大唐文化以及中国美学为核心，遵循现代料理与健康之道，兼容并蓄，既展现唐朝的盛世之乐，也是当代中餐饮食文化发展的探索。

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